Jos helsinkiläisen Flow-musiikkifestivaalin viilein juhlajuoma oli viime kesänä samppanja, nautitaan tulevan viikonlopun festivaalipäivinä hyvää tekevistä superjuomista. Cocovin ravintolapisteellä tarjoillaan terveysvaikutteisista raaka-aineista sekoitettuja juomia. Reseptit on kehitellyt muusikko ja terveellisen ruoan intohimoinen harrastaja Timo Kaukolampi.

Mistä ajatus Cocovi-superjuomabaariin syntyi, Timo Kaukolampi?

Syön itse hyvin terveellisesti ja minun on ollut vaikea löytää festareilta sopivaa ruokaa. Flow-festivaalin toiminnanjohtaja Suvi Kallio innostui ajatuksesta heti. Superjuomat syntyvät yhteistyössä Suomen suurimman terveysruokien maahantuojan Cocovin kanssa.

Millaisia juomia Cocovin pisteellä tarjotaan?

Lippulaivamme on raakasuklaapirtelö, jossa on luomuriisimaitoa, hamppuöljyä, taatelia, banaania, kaakaota sekä maca-sinappikasvista tehtyä jauhetta. Se on energiapaukku. Valikoimassa on myös kotilimonadia muistuttava limettijuoma, jossa on muun muassa luomuagaavenektaria. Halusin tehdä helposti lähestyttäviä juomia. Näiden makumaailma on monille tuttu.

Miten raakasuklaa eroaa tavallisesta?

Länsimaissa käytetty prosessointi vie kaakaosta ravintoaineet, jolloin se menee pilalle. Raakasuklaa sen sijaan on stimuloivaa. Ensimmäinen kokemukseni siitä oli mieletön. Raakasuklaan kautta pääsee sisälle huippuruoka-aineiden maailmaan.

Miksi ruoan laatuun kannattaa satsata?

Yksinkertaistetusti sanottuna: jos säästät ruoan laadussa, säästön voi suoraan siirtää lääkärikuluihin. Luomuruoka puolestaan on sijoitus tulevaisuuteen, sillä maaperä pysyy kunnossa. Onneksi nyt on syntynyt valveutunut nuorten sukupolvi, joka harrastaa terveysruokaa.

Mihin hetkeen suosittelet superjuomaa?

Juomat sopivat mihin päivänaikaan vain. Raakasuklaapirtelö antaa lisää energiaa, ja limettilimonadi virkistää ja nesteyttää.

Flow Festival 13.–15.8. Helsingin Suvilahdessa. Liput www.tiketti.fi


Elle kuvaa Flow-kävijöiden tyyliä. Katso kuvagalleria elle.fi:stä festivaalin jälkeen. Edellisvuoden tyylibongaukset täällä ja täällä.