Suklaavuokaleivokset

85 g mahdollisimman tummaa
suklaata
2,4 dl vehnäjauhoja
½ tl leivinjauhetta
½ tl ruokasoodaa
¼ tl suolaa
110 g notkeaa voita
2 kananmunaa,
huoneenlämpöisenä
1 tl vaniljaa
2,3 dl piimää

Kuorrutus:
110 g pehmeää voita
7 dl siivilöityä tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
3–4 rkl maitoa
sinistä väriainetta tai
pisara mustikkamehua.

Kakut:

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Sulata suklaa vesihauteessa. Anna jäähtyä hetki.

2. Vatkaa sähkövatkaimella voi ja sokeri vaahdoksi parissa minuutissa.

3. Lisää sulatettu suklaa. Vatkaa joukkoon kananmunat yksi kerrallaan. Lisää vanilja ja vatkaa vielä noin minuutti. Kaada seokseen piimä. Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhoon. Lisää jauhot kolmessa osassa. Älä vatkaa liikaa tässä vaiheessa!

4. Asettele paperiset vuoat muffinipannuun. Laita jokaiseen vuokaan reilu ruokalusikallinen taikinaa. Paista noin 20 minuuttia. Älä avaa uunin luukkua välillä, jotta vuokaleivokset eivät lässähtäisi.

Kuorrutus:

1. Vatkaa voita hetki sähkövatkaimella, lisää sokeri, maito, vanilja ja väriaine. Vatkaa vielä muutama minuutti, kunnes kuorrutus on kuohkeaa.

2. Kuorruta leivokset vasta, kun ne ovat täysin jäähtyneitä. Kuorrutuksen voi levittää veitsellä tai pursottaa pursotuspussista.

3. Leivokset säilyvät jääkaapissa muutaman päivän. Ota ne huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua.


Unelmavuoat ja muuta kivaa kotileipurille verkkokauppa Ullanunelmasta 5,90 e/35 kpl.