Joulun kotkotuksia
Luomuliha muuttui lähikinkuksi.
Joulu on aina ollut lempijuhlani. Kun asuin Pariisissa, joulu ja sen odotus muodostuivat minulle jos mahdollista entistäkin tärkeämmiksi. Joka vuosi suunnittelin saapuvani kotiin ainakin viikkoa ennen aattoa. Näin mielessäni romanttisia kuvia itsestäni leipomassa ja luistelemassa. Suunnittelin käyväni kirjastossa piparin paiston välissä. Totuus oli kuitenkin aina toinen. Saavuin Konnevedelle lähes poikkeuksetta aaton aattona jetlagin kourissa. Flunssa iski yleensä viimeistään joulupäivänä.
Minulle aatto alkaa joulurauhan julistamisesta. Istumme kahvilla lämpimien joulutorttujen kera ja kuuntelemme, kun Turku julistaa joulurauhan. Sen jälkeen ryhdymme valmistamaan jouluateriaa. Joulupöydälle ilmestyy niin monta sorttia, että päädymme aina buffet-typpisen tarjoiluun. Valmistamme perinteiset sillit, pateet ja laatikot, mutta testaamme myös uutuuksia. Vain harvemmin ne kuitenkaan jäävät listalle seuraavaksi vuodeksi. Ranskasta mukaani tarttui tosin perinne foies grasta eli ankanmaksasta. Ihana mutta kallis lisä joulupöytään.
Olemme kokeilleet kinkutonta joulua ja kalkkunajoulua. Tänä vuonna oli tarkoitus ostaa Hakaniemen hallista luomukinkku. Mutta: kinkut pitää kuulema tilata jo lokakuussa! Kukahan on niin organisoitunut, että jo lokakuussa osaa ajatella kinkkua? No, päätimme sen sijaan tilata lihamme Roinilan tilalta. Se sijaitsee Savossa. Luin viime kesänä jutun tilasta Kauppalehdestä ja olen siitä asti halunnut maistaa heidän tuotteitaan. Roinilassa teurastetaan itse possut, sitten ajellaan liikkuvalla lihatiskillä ympäri Savoa myymässä makkaroita ja kinkkuja.
personal.inet.fi/yritys/saparosoppa/
Minulle aatto alkaa joulurauhan julistamisesta. Istumme kahvilla lämpimien joulutorttujen kera ja kuuntelemme, kun Turku julistaa joulurauhan. Sen jälkeen ryhdymme valmistamaan jouluateriaa. Joulupöydälle ilmestyy niin monta sorttia, että päädymme aina buffet-typpisen tarjoiluun. Valmistamme perinteiset sillit, pateet ja laatikot, mutta testaamme myös uutuuksia. Vain harvemmin ne kuitenkaan jäävät listalle seuraavaksi vuodeksi. Ranskasta mukaani tarttui tosin perinne foies grasta eli ankanmaksasta. Ihana mutta kallis lisä joulupöytään.
Olemme kokeilleet kinkutonta joulua ja kalkkunajoulua. Tänä vuonna oli tarkoitus ostaa Hakaniemen hallista luomukinkku. Mutta: kinkut pitää kuulema tilata jo lokakuussa! Kukahan on niin organisoitunut, että jo lokakuussa osaa ajatella kinkkua? No, päätimme sen sijaan tilata lihamme Roinilan tilalta. Se sijaitsee Savossa. Luin viime kesänä jutun tilasta Kauppalehdestä ja olen siitä asti halunnut maistaa heidän tuotteitaan. Roinilassa teurastetaan itse possut, sitten ajellaan liikkuvalla lihatiskillä ympäri Savoa myymässä makkaroita ja kinkkuja.
personal.inet.fi/yritys/saparosoppa/
Katso myös
- Solar Kitchen toimii aurinkovoimalla 11.8.2011
- Armaani, mikä maitokauppa! 29.7.2011
- Kylmä nuudelisalaatti 15.7.2011
- Hunajamarinoidut vihannekset auringon marinoimille lukijoille 8.7.2011
- Hyviä syitä suunnata Flow’hun 30.6.2011
- Terveisiä Venetsiasta! 9.6.2011
- Nyt on raparperin aika! 1.6.2011
- Grillattu parsa on herkullista 13.5.2011
- Parasta leivän päälle! 11.5.2011
- Joogabussilla maaseudun rauhaan 3.5.2011
- Terassikausi on korkattu 26.4.2011
- Nyt korkataan tippaleipäkausi! 13.4.2011
- Terveisiä New Orleansista! 24.3.2011
- Ravintolat sodassa 11.3.2011
- Klassikkoainesta kokkikisassa 3.3.2011
- Jääkiekkoilijan ruokaympyrä 25.2.2011
- Pipsan Crème Ninon -keitto 22.2.2011
- Rokkia, Rotukarjaa ja Radek 21.2.2011
- Top Chefin tuomaristo kaapissa! 9.2.2011
- Kun osterit eivät onnistu 4.2.2011
- Kevättä kohti 31.1.2011
- One down, nine to go 28.1.2011
- Tänään se alkaa! 26.1.2011
- Välipäivien herkkuresepti Kaliforniasta 30.12.2010
- Pain d’épices 16.12.2010
- Boris! 30.11.2010
- Lehtikaalia ei pikku pakkanen nujerra! 24.11.2010
- Elle Style Awardsin juhlapöytä 10.11.2010
- Kurpitsa taipuu moneksi 29.10.2010
- Terveellinen lehtikaali 19.10.2010
- Pariisin parhaat ravintolat 7.10.2010
- Flunssan tappaja 15.9.2010
- Syksyn paras jälkiruoka 1.9.2010
- Ranskalainen tori Lasipalatsilla nyt 20.8.2010
- Hidas lomaltapaluu 13.8.2010
- Kesäinen salaatti 16.7.2010
- Hellepäivän jälkiruoka 12.7.2010
- Muotitiimin lounas velodromilla 1.7.2010
- Helsingin kahviloissa tapahtuu 29.6.2010
- Terveisiä pierogien valtakunnasta 22.6.2010
- Lasi terveyttä Hakaniemen Kauppahallista 11.6.2010
- Marokkolainen minttutee 27.5.2010
- Helppo sunnuntai-illallinen 17.5.2010
- Japanilainen lettukakku 12.5.2010
- Äitienpäivä! 7.5.2010
- Parsaa, kiitos! 21.4.2010
- Terveisiä Turusta! 16.4.2010
- Amarula-kakku 9.4.2010
- Ihana sunnuntai 26.3.2010
- Lounas Dries Van Notenilla 18.3.2010
- Uudistunut Herkku 4.3.2010
- Kampasimpukat salaatin kera 3.3.2010
- Jälkiruoka tyttöjen iltaan 22.2.2010
- Terveisiä maailmalta! 17.2.2010
- Laskiaispullan salaisuus 8.2.2010
- Juurevaa kaupantekoa kivijalassa 1.2.2010
- Herra Okra 26.1.2010
- New Orleansin tyyliin: leivitetty okra 18.1.2010
- Rakas mehulinkoni 13.1.2010
- Uusi vuosi, uusi resepti 29.12.2009
- Suklaamandariinit 21.12.2009
- Piparit hyvässä seurassa 14.12.2009
- 3-D joululeivonnainen 1.12.2009
- Elle-tytön unelmapiparkakku 17.11.2009
- Sunnuntailounas Mustiossa 12.11.2009
- Kerran vielä: Ladurée 2.11.2009
- Makkaraa mahan täydeltä 27.10.2009
- Sokerihumala jatkukoon! 13.10.2009
- Louboutin ja Ladurée 6.10.2009
- Superruokaa! 24.9.2009
- Herkutteluhetkiä 14.9.2009
- Syysmarkkinoille! 9.9.2009
- Brunssia! 4.9.2009
- Muoti-ikonin uunikana 26.8.2009
- Maukas sienirisotto 20.8.2009
- Raikas papaijasalsa 13.8.2009
- Barcelonan pieni tapaskuningas 11.8.2009
- Lasi Pimm’siä, kiitos! 31.7.2009
- Mierontien munkit 14.7.2009
- Ruokaa ja rokkia 6.7.2009
- Raflaavat salaatit 30.6.2009
Kommentit
Lukijoiden kommentit (4)
eläköön kinkullinen joulu
hyvä Pipsa, olet taas kotomaassa ja tukevasti kinkun syrjässä kiinni
pyfpcuuAXUzvkynBgT
3LB9II <a href="http://awoetcvgqzyl.com/">awoetcvgqzyl</a>, [url=http://qtqsrhlifctl.com/]qtqsrhlifctl[/url], [link=http://yvdxiepdlljx.com/]yvdxiepdlljx[/link], http://dxcuhcjfllfs.com/
pyfpcuuAXUzvkynBgT
3LB9II <a href="http://awoetcvgqzyl.com/">awoetcvgqzyl</a>, [url=http://qtqsrhlifctl.com/]qtqsrhlifctl[/url], [link=http://yvdxiepdlljx.com/]yvdxiepdlljx[/link], http://dxcuhcjfllfs.com/
(4 kommenttia)