Kesä oli täällä
Takatalvi on kova paikka kesäihmiselle – myös ruokamielessä.
Vihdoin se oli täällä. Kesä. Olen horoskoopiltani leijona ja siis aito kesän lapsi. Viimeiset kaksi viikkoa olivat ihania! Aurinko paistoi. Villahousut ja talvitakit sai pakata pois. Olin onnellinen. Mutta sitten. Paljon pelätty takatalvi teki entreen. Viime lauantaina kylmyyden kourissa jouduin kaivamaan talvitakit takaisin komeron pohjalta. Olin lähellä hermoromahdusta.
Asuessani Pariisissa ensimmäiset terassikahvit sai nauttia jo helmikuussa. Torit notkuivat persikoita ja mansikoita viimeistään huhtikuussa. Mutta täällä on juhlahetki kun mittari ensimmäisen kerran ylittää viisitoista astetta. Joko nyt voin jättää paksut mustat sukkahousut kaappiin?
Pienenä tyttönä Vaasassa menin uimarannalle jo huhtikuussa. Kyllä, kyllä. Hyvin tarkeni, vaikka rasvakerrosta ei ollut nimeksikään. Yksi vaikeimmista asioista Suomeen totuttelussa onkin ollut juuri kesän viipyminen.
Yksi ehdoton kesän merkkki on uusien perunoiden ilmestyminen. Minulle se ei tarkoita ruotsalaisia tai kyproslaisia pottuja, vaan aitoja suomalaisia pikkupalleroita. Kesäkuu meidän huushollissamme onkin sitten aika monotoninen. Tarjolla on uusia perunoita ja Mysi Lahtisen ohjeen mukaan tehtyä kevätsipulikastiketta. Lähes joka päivä.
Vapun jälkeisenä viikonloppuna löysin uuden kesäkaverin. Mökin halkovajan takaa kurkisti vauvanokkosia, joita säntäsin poimimaan. Hanskat kädessä tosin. Opin jo pienenä millainen kasvi nokkonen on, kun tipuin mummolassa nokkosojaan. Vasta poimitut nokkoset ja kourallinen babypinaattia kattilaan ja loraus kermaa päälle. Lopuksi kaikki päristellään bamixilla ja herkkukastike on valmis. Suosittelen.
Kesä on tulossa, ennemmin tai myöhemmin. Mikä on teille ensimmäinen kesän merkki? Kotimaiset mansikat, piknikki Hietsun rannalla vai sandaalit ja punaiset varpaankynnet?
Asuessani Pariisissa ensimmäiset terassikahvit sai nauttia jo helmikuussa. Torit notkuivat persikoita ja mansikoita viimeistään huhtikuussa. Mutta täällä on juhlahetki kun mittari ensimmäisen kerran ylittää viisitoista astetta. Joko nyt voin jättää paksut mustat sukkahousut kaappiin?
Pienenä tyttönä Vaasassa menin uimarannalle jo huhtikuussa. Kyllä, kyllä. Hyvin tarkeni, vaikka rasvakerrosta ei ollut nimeksikään. Yksi vaikeimmista asioista Suomeen totuttelussa onkin ollut juuri kesän viipyminen.
Yksi ehdoton kesän merkkki on uusien perunoiden ilmestyminen. Minulle se ei tarkoita ruotsalaisia tai kyproslaisia pottuja, vaan aitoja suomalaisia pikkupalleroita. Kesäkuu meidän huushollissamme onkin sitten aika monotoninen. Tarjolla on uusia perunoita ja Mysi Lahtisen ohjeen mukaan tehtyä kevätsipulikastiketta. Lähes joka päivä.
Vapun jälkeisenä viikonloppuna löysin uuden kesäkaverin. Mökin halkovajan takaa kurkisti vauvanokkosia, joita säntäsin poimimaan. Hanskat kädessä tosin. Opin jo pienenä millainen kasvi nokkonen on, kun tipuin mummolassa nokkosojaan. Vasta poimitut nokkoset ja kourallinen babypinaattia kattilaan ja loraus kermaa päälle. Lopuksi kaikki päristellään bamixilla ja herkkukastike on valmis. Suosittelen.
Kesä on tulossa, ennemmin tai myöhemmin. Mikä on teille ensimmäinen kesän merkki? Kotimaiset mansikat, piknikki Hietsun rannalla vai sandaalit ja punaiset varpaankynnet?
Katso myös
- Solar Kitchen toimii aurinkovoimalla 11.8.2011
- Armaani, mikä maitokauppa! 29.7.2011
- Kylmä nuudelisalaatti 15.7.2011
- Hunajamarinoidut vihannekset auringon marinoimille lukijoille 8.7.2011
- Hyviä syitä suunnata Flow’hun 30.6.2011
- Terveisiä Venetsiasta! 9.6.2011
- Nyt on raparperin aika! 1.6.2011
- Grillattu parsa on herkullista 13.5.2011
- Parasta leivän päälle! 11.5.2011
- Joogabussilla maaseudun rauhaan 3.5.2011
- Terassikausi on korkattu 26.4.2011
- Nyt korkataan tippaleipäkausi! 13.4.2011
- Terveisiä New Orleansista! 24.3.2011
- Ravintolat sodassa 11.3.2011
- Klassikkoainesta kokkikisassa 3.3.2011
- Jääkiekkoilijan ruokaympyrä 25.2.2011
- Pipsan Crème Ninon -keitto 22.2.2011
- Rokkia, Rotukarjaa ja Radek 21.2.2011
- Top Chefin tuomaristo kaapissa! 9.2.2011
- Kun osterit eivät onnistu 4.2.2011
- Kevättä kohti 31.1.2011
- One down, nine to go 28.1.2011
- Tänään se alkaa! 26.1.2011
- Välipäivien herkkuresepti Kaliforniasta 30.12.2010
- Pain d’épices 16.12.2010
- Boris! 30.11.2010
- Lehtikaalia ei pikku pakkanen nujerra! 24.11.2010
- Elle Style Awardsin juhlapöytä 10.11.2010
- Kurpitsa taipuu moneksi 29.10.2010
- Terveellinen lehtikaali 19.10.2010
- Pariisin parhaat ravintolat 7.10.2010
- Flunssan tappaja 15.9.2010
- Syksyn paras jälkiruoka 1.9.2010
- Ranskalainen tori Lasipalatsilla nyt 20.8.2010
- Hidas lomaltapaluu 13.8.2010
- Kesäinen salaatti 16.7.2010
- Hellepäivän jälkiruoka 12.7.2010
- Muotitiimin lounas velodromilla 1.7.2010
- Helsingin kahviloissa tapahtuu 29.6.2010
- Terveisiä pierogien valtakunnasta 22.6.2010
- Lasi terveyttä Hakaniemen Kauppahallista 11.6.2010
- Marokkolainen minttutee 27.5.2010
- Helppo sunnuntai-illallinen 17.5.2010
- Japanilainen lettukakku 12.5.2010
- Äitienpäivä! 7.5.2010
- Parsaa, kiitos! 21.4.2010
- Terveisiä Turusta! 16.4.2010
- Amarula-kakku 9.4.2010
- Ihana sunnuntai 26.3.2010
- Lounas Dries Van Notenilla 18.3.2010
- Uudistunut Herkku 4.3.2010
- Kampasimpukat salaatin kera 3.3.2010
- Jälkiruoka tyttöjen iltaan 22.2.2010
- Terveisiä maailmalta! 17.2.2010
- Laskiaispullan salaisuus 8.2.2010
- Juurevaa kaupantekoa kivijalassa 1.2.2010
- Herra Okra 26.1.2010
- New Orleansin tyyliin: leivitetty okra 18.1.2010
- Rakas mehulinkoni 13.1.2010
- Uusi vuosi, uusi resepti 29.12.2009
- Suklaamandariinit 21.12.2009
- Piparit hyvässä seurassa 14.12.2009
- 3-D joululeivonnainen 1.12.2009
- Elle-tytön unelmapiparkakku 17.11.2009
- Sunnuntailounas Mustiossa 12.11.2009
- Kerran vielä: Ladurée 2.11.2009
- Makkaraa mahan täydeltä 27.10.2009
- Sokerihumala jatkukoon! 13.10.2009
- Louboutin ja Ladurée 6.10.2009
- Superruokaa! 24.9.2009
- Herkutteluhetkiä 14.9.2009
- Syysmarkkinoille! 9.9.2009
- Brunssia! 4.9.2009
- Muoti-ikonin uunikana 26.8.2009
- Maukas sienirisotto 20.8.2009
- Raikas papaijasalsa 13.8.2009
- Barcelonan pieni tapaskuningas 11.8.2009
- Lasi Pimm’siä, kiitos! 31.7.2009
- Mierontien munkit 14.7.2009
- Ruokaa ja rokkia 6.7.2009
- Raflaavat salaatit 30.6.2009
Kommentit
Lukijoiden kommentit (5)
pistoksissa
Ihanaa, että otit "puheeksi" nokkosen! Minäkin talsin tässä taannoin lähimetsään nokkosia poimimaan. Teen muhkean kastikkeen kalalle kermaa säästämättä. Hieman paahdettuja pinjansiemeniä koristeeksi/mausteeksi. Maistuisikohan nokkosmuhennos uusien perunoiden kanssa?
mitä nokkosissa on?
moi. kiitti kivasta jutusta.
onks ihan totta, että nokkosia voi syödä?
Eikö ne todellakaan polta?
Vastaatko niin mäkin menen vajan taa maalla.
lettukesteihin
Kiitti kaima! Olinkin unohtanut nokkosletut. Mumma teki niitä aina maalla. Ne oli taivaallisia
kesän siemeniä
hyvä idea tuo pinjansiemenet. Pitää kokeilla. kesän merkki minulle on ehdottomasti ensimmäinen jätskitötterö Helsingin äätelötehtaan kojusta. Ehdottomasti
nokkos update
Kiitos kommenteista!
Nokkosta voi syödä ilman pelkoa. Kannattaa käyttää vain nuorimmat lehdet ja antaa porista kattilassa kymmenisen minuuttia. Kastike käy ihanasti juuri uusien perunoiden kanssa. Pinjansiemenet on hyvä idea!
(5 kommenttia)