Syö ja voi hyvin
Kesän mukana ei saavu vain kärpäset, vaan myös laihdutusintoilu.
Ilman lämpeneminen tuo mukanaan myös halun hoikistua. Helsinkiläisessä Ravintola Graniittilinnassa on vastattu tähän tarjoamalla ravintoterapeutti ja tv:stä tutun Anette Palssan suunnittelema hyvänolon menu.
Ihanaa. Kuten jo blogeistani tiedätte, rakastan ruokaa, mutta haluan myös vahtia muotojani. Lopen kyllästyneenä keskustan ravintoloiden rehusalaattiin olenkin ihmetellyt, milloin terveellinen ruoka löytää ravintolat.
Palssan nimikkomenussa käytetään lähellä tuotettuja aineksia, kotimaisia juureksia ja marjoja sekä paljon rypsiöljyä. Alkupalaksi tarjoiltiin punajuurikeittoa, jossa oli ripaus Sodankylästä tulevaa luomukutunjuustoa. Anette Palssa kertoi että keitto on hyvä alkuruoka koska se antaa vaikutelman kylläisyydestä eikä pääruokaa – ja meikäläisen tapauksessa leipäkorin sisältöä – tule ahmittua.
Pääruokana oli paahdettua siikaa. Pidin siitä kovasti, joskin annos oli suolainen. Siika tarjoiltiin luomuporkkanamuusin ja ohran kanssa. Ohra oli keitetty ja sitä oli ripoteltu kevyesti annoksen päälle. Mainio idea, jonka otan saman tien käyttöön omassa keittiössäni. Jälkiruokana oli tyrnimarjasorbettia ja raparperikompottia. Ihanan kirpeä lopetus!
Kaikesta keveydestä huolimatta koin aterian hieman raskaaksi. En ole tosin tottunut syömään kolmea ruokalajia lounaaksi joten ehkä sekin vaikutti.
Toivon että muut ravintolat kiinnittävät huomiota ja huomioivat kevyitä vaihtoehtoja kaipaavat muullakin tavalla kuin kuivalla lohisalaatilla!
Hyvänolon viikot 19.6. asti Ravintola Graniittilinnassa, Säästöpankinranta 6, Helsinki. Anette Palssan kolmen ruokalajin nimikkomenu Terveellisempi nautinto maksaa 37 e.
Ihanaa. Kuten jo blogeistani tiedätte, rakastan ruokaa, mutta haluan myös vahtia muotojani. Lopen kyllästyneenä keskustan ravintoloiden rehusalaattiin olenkin ihmetellyt, milloin terveellinen ruoka löytää ravintolat.
Palssan nimikkomenussa käytetään lähellä tuotettuja aineksia, kotimaisia juureksia ja marjoja sekä paljon rypsiöljyä. Alkupalaksi tarjoiltiin punajuurikeittoa, jossa oli ripaus Sodankylästä tulevaa luomukutunjuustoa. Anette Palssa kertoi että keitto on hyvä alkuruoka koska se antaa vaikutelman kylläisyydestä eikä pääruokaa – ja meikäläisen tapauksessa leipäkorin sisältöä – tule ahmittua.
Pääruokana oli paahdettua siikaa. Pidin siitä kovasti, joskin annos oli suolainen. Siika tarjoiltiin luomuporkkanamuusin ja ohran kanssa. Ohra oli keitetty ja sitä oli ripoteltu kevyesti annoksen päälle. Mainio idea, jonka otan saman tien käyttöön omassa keittiössäni. Jälkiruokana oli tyrnimarjasorbettia ja raparperikompottia. Ihanan kirpeä lopetus!
Kaikesta keveydestä huolimatta koin aterian hieman raskaaksi. En ole tosin tottunut syömään kolmea ruokalajia lounaaksi joten ehkä sekin vaikutti.
Toivon että muut ravintolat kiinnittävät huomiota ja huomioivat kevyitä vaihtoehtoja kaipaavat muullakin tavalla kuin kuivalla lohisalaatilla!
Hyvänolon viikot 19.6. asti Ravintola Graniittilinnassa, Säästöpankinranta 6, Helsinki. Anette Palssan kolmen ruokalajin nimikkomenu Terveellisempi nautinto maksaa 37 e.
Katso myös
- Solar Kitchen toimii aurinkovoimalla 11.8.2011
- Armaani, mikä maitokauppa! 29.7.2011
- Kylmä nuudelisalaatti 15.7.2011
- Hunajamarinoidut vihannekset auringon marinoimille lukijoille 8.7.2011
- Hyviä syitä suunnata Flow’hun 30.6.2011
- Terveisiä Venetsiasta! 9.6.2011
- Nyt on raparperin aika! 1.6.2011
- Grillattu parsa on herkullista 13.5.2011
- Parasta leivän päälle! 11.5.2011
- Joogabussilla maaseudun rauhaan 3.5.2011
- Terassikausi on korkattu 26.4.2011
- Nyt korkataan tippaleipäkausi! 13.4.2011
- Terveisiä New Orleansista! 24.3.2011
- Ravintolat sodassa 11.3.2011
- Klassikkoainesta kokkikisassa 3.3.2011
- Jääkiekkoilijan ruokaympyrä 25.2.2011
- Pipsan Crème Ninon -keitto 22.2.2011
- Rokkia, Rotukarjaa ja Radek 21.2.2011
- Top Chefin tuomaristo kaapissa! 9.2.2011
- Kun osterit eivät onnistu 4.2.2011
- Kevättä kohti 31.1.2011
- One down, nine to go 28.1.2011
- Tänään se alkaa! 26.1.2011
- Välipäivien herkkuresepti Kaliforniasta 30.12.2010
- Pain d’épices 16.12.2010
- Boris! 30.11.2010
- Lehtikaalia ei pikku pakkanen nujerra! 24.11.2010
- Elle Style Awardsin juhlapöytä 10.11.2010
- Kurpitsa taipuu moneksi 29.10.2010
- Terveellinen lehtikaali 19.10.2010
- Pariisin parhaat ravintolat 7.10.2010
- Flunssan tappaja 15.9.2010
- Syksyn paras jälkiruoka 1.9.2010
- Ranskalainen tori Lasipalatsilla nyt 20.8.2010
- Hidas lomaltapaluu 13.8.2010
- Kesäinen salaatti 16.7.2010
- Hellepäivän jälkiruoka 12.7.2010
- Muotitiimin lounas velodromilla 1.7.2010
- Helsingin kahviloissa tapahtuu 29.6.2010
- Terveisiä pierogien valtakunnasta 22.6.2010
- Lasi terveyttä Hakaniemen Kauppahallista 11.6.2010
- Marokkolainen minttutee 27.5.2010
- Helppo sunnuntai-illallinen 17.5.2010
- Japanilainen lettukakku 12.5.2010
- Äitienpäivä! 7.5.2010
- Parsaa, kiitos! 21.4.2010
- Terveisiä Turusta! 16.4.2010
- Amarula-kakku 9.4.2010
- Ihana sunnuntai 26.3.2010
- Lounas Dries Van Notenilla 18.3.2010
- Uudistunut Herkku 4.3.2010
- Kampasimpukat salaatin kera 3.3.2010
- Jälkiruoka tyttöjen iltaan 22.2.2010
- Terveisiä maailmalta! 17.2.2010
- Laskiaispullan salaisuus 8.2.2010
- Juurevaa kaupantekoa kivijalassa 1.2.2010
- Herra Okra 26.1.2010
- New Orleansin tyyliin: leivitetty okra 18.1.2010
- Rakas mehulinkoni 13.1.2010
- Uusi vuosi, uusi resepti 29.12.2009
- Suklaamandariinit 21.12.2009
- Piparit hyvässä seurassa 14.12.2009
- 3-D joululeivonnainen 1.12.2009
- Elle-tytön unelmapiparkakku 17.11.2009
- Sunnuntailounas Mustiossa 12.11.2009
- Kerran vielä: Ladurée 2.11.2009
- Makkaraa mahan täydeltä 27.10.2009
- Sokerihumala jatkukoon! 13.10.2009
- Louboutin ja Ladurée 6.10.2009
- Superruokaa! 24.9.2009
- Herkutteluhetkiä 14.9.2009
- Syysmarkkinoille! 9.9.2009
- Brunssia! 4.9.2009
- Muoti-ikonin uunikana 26.8.2009
- Maukas sienirisotto 20.8.2009
- Raikas papaijasalsa 13.8.2009
- Barcelonan pieni tapaskuningas 11.8.2009
- Lasi Pimm’siä, kiitos! 31.7.2009
- Mierontien munkit 14.7.2009
- Ruokaa ja rokkia 6.7.2009
- Raflaavat salaatit 30.6.2009