Pariisin parhaat ravintolat
Missä kannattaa illastaa juuri nyt? Pariisiin matkaavat ystävät ja työkaverit kyselevät minulta usein, minne kannattaa mennä syömään. Tässä teille kaksi mainiota osoitetta:
1. Le Chateaubriand
Hans Välimäki suositteli minulle tämän herkkupaikan. Vuonna 2006 avattu Le Chateaubriand näyttää vanhanaikaiselta bistrolta, mutta ruoka on kaikkea muuta. Viiden lajin yllätysmenyy sisälsi esimerkiksi katkarapu-cevicheä ja kampasimpukoita maa-artisokkapedillä. Jälkiruokana oli eräänlainen crumble, joka oli koristeltu kauniin fuksianvärisellä vadelmatomulla.
Menu on sama kaikille, minkä takia ravintolan hintataso on onnistuttu pitämään kohtuullisena. Baskimaasta kotoisin oleva kokki Inaki Aizpitart kertoi halunneensa avata ravintolan, joka ei ole vain rikkaille, vaan myös hänen ystävänsä voisivat syödä siellä. Menyy viineineen maksoi noin 70 euroa yhdeltä hengeltä.
Le Chateaubriand: 129 Avenue Parmentier, 75011 Paris, p. + 33 1 43 57 45 95
Metro: Goncourt
2. Hotel du Nord
Olin aluksi vastentahtoinen menemään Hotel du Nord -ravintolaan www.hoteldunord.org. Olin kuullut, että se on hyvin trendikäs ja täynnä muoti-ihmisiä. Paikalliset ystäväni kuitenkin varasivat sieltä pöydän, joten nielin ennakkoluuloni, onneksi!
Hotel du Nord oli todella hauska paikka! Perjantai-iltana kymmeneltä tuntui, kuin olisimme saapuneet baariin tai klubille, jossa ihmiset ovat hyvin riehakkaalla tuulella. Railakkuudesta ja tarjoilijoiden rennosta otteesta huolimatta ruoka oli täydellisesti valmistettua. Olin onnessani, kun löysin ruokalistalta suosikkiani: kampasimpukoita. Annos ei pettänyt odotuksia. Täydellisen rapeat ja silti sisältä hieman raa’at simpukat tarjoiltiin kvinoan kanssa.
Hotel du Nord: 02 Quai de Jemmapes, 75010 Paris, p. + 33 1 40 40 78 78
Katso myös
- Solar Kitchen toimii aurinkovoimalla 11.8.2011
- Armaani, mikä maitokauppa! 29.7.2011
- Kylmä nuudelisalaatti 15.7.2011
- Hunajamarinoidut vihannekset auringon marinoimille lukijoille 8.7.2011
- Hyviä syitä suunnata Flow’hun 30.6.2011
- Terveisiä Venetsiasta! 9.6.2011
- Nyt on raparperin aika! 1.6.2011
- Grillattu parsa on herkullista 13.5.2011
- Parasta leivän päälle! 11.5.2011
- Joogabussilla maaseudun rauhaan 3.5.2011
- Terassikausi on korkattu 26.4.2011
- Nyt korkataan tippaleipäkausi! 13.4.2011
- Terveisiä New Orleansista! 24.3.2011
- Ravintolat sodassa 11.3.2011
- Klassikkoainesta kokkikisassa 3.3.2011
- Jääkiekkoilijan ruokaympyrä 25.2.2011
- Pipsan Crème Ninon -keitto 22.2.2011
- Rokkia, Rotukarjaa ja Radek 21.2.2011
- Top Chefin tuomaristo kaapissa! 9.2.2011
- Kun osterit eivät onnistu 4.2.2011
- Kevättä kohti 31.1.2011
- One down, nine to go 28.1.2011
- Tänään se alkaa! 26.1.2011
- Välipäivien herkkuresepti Kaliforniasta 30.12.2010
- Pain d’épices 16.12.2010
- Boris! 30.11.2010
- Lehtikaalia ei pikku pakkanen nujerra! 24.11.2010
- Elle Style Awardsin juhlapöytä 10.11.2010
- Kurpitsa taipuu moneksi 29.10.2010
- Terveellinen lehtikaali 19.10.2010
- Flunssan tappaja 15.9.2010
- Syksyn paras jälkiruoka 1.9.2010
- Ranskalainen tori Lasipalatsilla nyt 20.8.2010
- Hidas lomaltapaluu 13.8.2010
- Kesäinen salaatti 16.7.2010
- Hellepäivän jälkiruoka 12.7.2010
- Muotitiimin lounas velodromilla 1.7.2010
- Helsingin kahviloissa tapahtuu 29.6.2010
- Terveisiä pierogien valtakunnasta 22.6.2010
- Lasi terveyttä Hakaniemen Kauppahallista 11.6.2010
- Marokkolainen minttutee 27.5.2010
- Helppo sunnuntai-illallinen 17.5.2010
- Japanilainen lettukakku 12.5.2010
- Äitienpäivä! 7.5.2010
- Parsaa, kiitos! 21.4.2010
- Terveisiä Turusta! 16.4.2010
- Amarula-kakku 9.4.2010
- Ihana sunnuntai 26.3.2010
- Lounas Dries Van Notenilla 18.3.2010
- Uudistunut Herkku 4.3.2010
- Kampasimpukat salaatin kera 3.3.2010
- Jälkiruoka tyttöjen iltaan 22.2.2010
- Terveisiä maailmalta! 17.2.2010
- Laskiaispullan salaisuus 8.2.2010
- Juurevaa kaupantekoa kivijalassa 1.2.2010
- Herra Okra 26.1.2010
- New Orleansin tyyliin: leivitetty okra 18.1.2010
- Rakas mehulinkoni 13.1.2010
- Uusi vuosi, uusi resepti 29.12.2009
- Suklaamandariinit 21.12.2009
- Piparit hyvässä seurassa 14.12.2009
- 3-D joululeivonnainen 1.12.2009
- Elle-tytön unelmapiparkakku 17.11.2009
- Sunnuntailounas Mustiossa 12.11.2009
- Kerran vielä: Ladurée 2.11.2009
- Makkaraa mahan täydeltä 27.10.2009
- Sokerihumala jatkukoon! 13.10.2009
- Louboutin ja Ladurée 6.10.2009
- Superruokaa! 24.9.2009
- Herkutteluhetkiä 14.9.2009
- Syysmarkkinoille! 9.9.2009
- Brunssia! 4.9.2009
- Muoti-ikonin uunikana 26.8.2009
- Maukas sienirisotto 20.8.2009
- Raikas papaijasalsa 13.8.2009
- Barcelonan pieni tapaskuningas 11.8.2009
- Lasi Pimm’siä, kiitos! 31.7.2009
- Mierontien munkit 14.7.2009
- Ruokaa ja rokkia 6.7.2009
- Raflaavat salaatit 30.6.2009
Kommentit
Lukijoiden kommentit (3)
cupcake
Hei Teimme keväällä aivan ihanat cupcaket ja ohje oli sinun ja Elle lehdestä ja nyt se on meiltä kadonnut, nyyh.Viikonlopuksi ajattelin niitä taas tehdä eli olisiko sinulla antaa reseptiä vaikka näin blogin kautta uudestaan. T. Iloiset leipojat Turusta
cupcake
Hei Iloiset leipurit,
sain kommenttinne vasta nyt.
Tässä tulle reseptiä, hauskoja leivonta hetkiä!
Suklaa Cupcake
85 g tummaa suklaata (hyvä sääntö, mitä tummempaa, sen parempaa)
2,4 dl vehnäjauhoja
2,4 dl sokeria
1/2 teelusikkaa leivinjauhetta
1/2 tl ruokasoodaa
1/4 tl suolaa.
110 g pehmeää, mutta ei sulatettua voita
2 kananmunaa, huoneenlämpöisenä
1 tl vaniljaa
2,3 dl piimää
Kuorrutus:
110 g voita, hyvin pehmeänä
7 dl siivilöityä tomusokeria
1tl vaniljaa
3-4 rkl maitoa
sinistä väriainetta tai esim. pisara mustikkamehua.
Kakut:
Lämmitä uuni 175 asteeseen.
Sulata suklaa kulhossa jonka olet asettanut kiehuvan veden ylle.
Anna jäähtyä hetken aikaa.
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, sooda ja suola kulhoon.
Vatkaa sähkövatkaimella voi ja sokeri vaahdoksi, n.2 minuuttia.
Lisää sulatettu suklaa.
Lisää kananmunat yksi kerrallaan vatkaten kunnolla.
Lisää vanilja ja vatkaa vielä noin minuutti.
Lisää piimä. Lisää jauhot kolmessa osassa.
Älä vatkaa liikaa tässä vaiheessa!
Asettele paperiset muffinsivuoat muffinssi pannuun. Laita jokaiseen vuokaan reilu ruokalusikallinen taikinaa.
Paista n. 20 minuuttia. Varo avaamasta uunin luukkua välillä. Cupcaket hermostuvat moisesta ja lässähtävät helposti
Kuorrutus:
Vatkaa voita hetki sähkövatkaimella, lisää sokeri, maito, vanilja ja väriaine.
Vatkaa vielä muutama minuutti kunnes kuorrutus on kuohkeaa.
Kuorruta kakkuset vasta kun ne ovat täysin jäähtyneitä.
Kuorrutuksen voi levittää veitsellä tai pursottaa pursotuspussista.
Kakkuset säilyvät jääkaapissa muutaman päivän. Muista kuitenkin ottaa ne huoneenlämpöön hetki ennen tarjoilua
1.28533799029357e-07
v5CX06 <a href="http://qftxwzjwcogp.com/">qftxwzjwcogp</a>, [url=http://yivckdbggvkx.com/]yivckdbggvkx[/url], [link=http://vsaznipivlxc.com/]vsaznipivlxc[/link], http://emlsigxjjgmt.com/
(3 kommenttia)