Lounas Dries Van Notenilla
Pariisissa oli tarjolla ensi syksyn muotia ja luumulla täytettyjä kanafileitä. Vietin viime viikon Pariisissa muotiviikolla. Yksi sen kohokohdista on aina ollut Dries Van Notenin muotinäytös. Harmikseni emme tällä kertaa kuitenkaan päässeet osallistumaan näytökseen, joka pidettiin jo keskiviikkona. Me saavuimme Pariisiin vasta perjantai-iltana. Lauantaina teimme ostoja Niina Kurkisen helsinkiläiseen Nina’s-liikkeeseen.
Onneksi Dries Van Notenin Maraisin alueella sijaitsevassa showroomissa voi katsella näytöstä isolta tv-ruudulta.
Upea näytös järjestettiin Pariisin kaupungintalon juhlahuoneistossa. Tämä oli muuten ensimmäinen kerta, kun Hôtel de Villessä pidettiin muotinäytös. Huoneiston kultakoristeet ja kattokruunut sopivat täydellisesti lavalla nähtyyn khakiin ja leopardikuosiin.
Driesillä on aina täydellinen catering-palvelu. Aamulla vieraille tarjotaan kahvia ja croissanteja, illalla viinin kylkiäisenä nautitaan juustoja, makkaroita ja oliiveja.
Lounaaksi saimme ihanan luumulla täytetyn kanafileen. Salaatti oli maustettu saksanpähkinäöljyllä. Ruoka oli yksinkertaisuudessa todella herkullista.
Kotiin päästyäni oli pakko kokeilla samaa. Muuntelin kuitenkin reseptiä hieman: kietaisin kanafileet jääkaapista löytyneeseen pekoniin.
Luumulla täytetyt kanafileet:
kanafileitäsuolaa ja pippuria
kuivia luumuja
timjamin lehtiä
pähkinäöljyä
sinappia
sitruunamehua
vihersalaattia, tomaattia, porkkanaa ja muita jääkaapista löytyviä salaattiaineita
Tee näin:
1. Laita kanafileet kelmun sisään ja nuiji ne hieman ohuemmaksi. Jos et omista lihanuijaa, paistinpannu ajaa saman asian.
2. Mausta fileet suolalla ja pippurilla. Laita jokaisen sisään 3–4 kuivaa luumua ja timjamin lehtiä.
3. Aseta fileet uunivuokaan. Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes fileet muuttuvat päältä kauniinväriseksi. Varo kuitenkin, etteivät ne kuivahda!
4. Sekoita kanan kypsyessä sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri keskenään. Lisää lopuksi öljy.
5. Laita salaatti lautaselle ja kaada päälle salaattikastike.
6. Aseta lopuksi kunkin annoksen päälle kanafilee.
Drien Van Notenia myy Helsingissä Nina’s, Bulevardi 13, www.ninas.fi
Katso myös
- Solar Kitchen toimii aurinkovoimalla 11.8.2011
- Armaani, mikä maitokauppa! 29.7.2011
- Kylmä nuudelisalaatti 15.7.2011
- Hunajamarinoidut vihannekset auringon marinoimille lukijoille 8.7.2011
- Hyviä syitä suunnata Flow’hun 30.6.2011
- Terveisiä Venetsiasta! 9.6.2011
- Nyt on raparperin aika! 1.6.2011
- Grillattu parsa on herkullista 13.5.2011
- Parasta leivän päälle! 11.5.2011
- Joogabussilla maaseudun rauhaan 3.5.2011
- Terassikausi on korkattu 26.4.2011
- Nyt korkataan tippaleipäkausi! 13.4.2011
- Terveisiä New Orleansista! 24.3.2011
- Ravintolat sodassa 11.3.2011
- Klassikkoainesta kokkikisassa 3.3.2011
- Jääkiekkoilijan ruokaympyrä 25.2.2011
- Pipsan Crème Ninon -keitto 22.2.2011
- Rokkia, Rotukarjaa ja Radek 21.2.2011
- Top Chefin tuomaristo kaapissa! 9.2.2011
- Kun osterit eivät onnistu 4.2.2011
- Kevättä kohti 31.1.2011
- One down, nine to go 28.1.2011
- Tänään se alkaa! 26.1.2011
- Välipäivien herkkuresepti Kaliforniasta 30.12.2010
- Pain d’épices 16.12.2010
- Boris! 30.11.2010
- Lehtikaalia ei pikku pakkanen nujerra! 24.11.2010
- Elle Style Awardsin juhlapöytä 10.11.2010
- Kurpitsa taipuu moneksi 29.10.2010
- Terveellinen lehtikaali 19.10.2010
- Pariisin parhaat ravintolat 7.10.2010
- Flunssan tappaja 15.9.2010
- Syksyn paras jälkiruoka 1.9.2010
- Ranskalainen tori Lasipalatsilla nyt 20.8.2010
- Hidas lomaltapaluu 13.8.2010
- Kesäinen salaatti 16.7.2010
- Hellepäivän jälkiruoka 12.7.2010
- Muotitiimin lounas velodromilla 1.7.2010
- Helsingin kahviloissa tapahtuu 29.6.2010
- Terveisiä pierogien valtakunnasta 22.6.2010
- Lasi terveyttä Hakaniemen Kauppahallista 11.6.2010
- Marokkolainen minttutee 27.5.2010
- Helppo sunnuntai-illallinen 17.5.2010
- Japanilainen lettukakku 12.5.2010
- Äitienpäivä! 7.5.2010
- Parsaa, kiitos! 21.4.2010
- Terveisiä Turusta! 16.4.2010
- Amarula-kakku 9.4.2010
- Ihana sunnuntai 26.3.2010
- Uudistunut Herkku 4.3.2010
- Kampasimpukat salaatin kera 3.3.2010
- Jälkiruoka tyttöjen iltaan 22.2.2010
- Terveisiä maailmalta! 17.2.2010
- Laskiaispullan salaisuus 8.2.2010
- Juurevaa kaupantekoa kivijalassa 1.2.2010
- Herra Okra 26.1.2010
- New Orleansin tyyliin: leivitetty okra 18.1.2010
- Rakas mehulinkoni 13.1.2010
- Uusi vuosi, uusi resepti 29.12.2009
- Suklaamandariinit 21.12.2009
- Piparit hyvässä seurassa 14.12.2009
- 3-D joululeivonnainen 1.12.2009
- Elle-tytön unelmapiparkakku 17.11.2009
- Sunnuntailounas Mustiossa 12.11.2009
- Kerran vielä: Ladurée 2.11.2009
- Makkaraa mahan täydeltä 27.10.2009
- Sokerihumala jatkukoon! 13.10.2009
- Louboutin ja Ladurée 6.10.2009
- Superruokaa! 24.9.2009
- Herkutteluhetkiä 14.9.2009
- Syysmarkkinoille! 9.9.2009
- Brunssia! 4.9.2009
- Muoti-ikonin uunikana 26.8.2009
- Maukas sienirisotto 20.8.2009
- Raikas papaijasalsa 13.8.2009
- Barcelonan pieni tapaskuningas 11.8.2009
- Lasi Pimm’siä, kiitos! 31.7.2009
- Mierontien munkit 14.7.2009
- Ruokaa ja rokkia 6.7.2009
- Raflaavat salaatit 30.6.2009
Kommentit
Lukijoiden kommentit (1)
hyvää!
Kiitos vinkistä. Nyt olen minäkin syönyt Dries Van Nottenin luumukanaa.
IHANAA! Suosittelen
(1 kommentti)