ELLE toimitus

Ellen toimitus paljastaa, mitä lehden teon kulisseissa tapahtuu. Kerromme sattumuksia juttukeikoilta ja vinkkaamme, mitä studiossa kuulemme. Lue lisää toimittajan arjesta...

Haku

Ellen toimitus samppanjakoulussa

16.5.2011 10:56 | Teksti ja kuva Satu Kärki
  • Jaa Myspacessa
Toimitus sai läksyksi Taittingeria. Lue toimituspäällikkö Satu Kärjen blogi.

Eipä ole usein koulunkäynti maistunut niin mainioilta, kuin viinimaahantuoja Fondbergin Liisa Tirrosen, Katja Angervon ja Sanna Gullsténin järjestämässä samppanjakoulussa viime viikolla. Jälki-istuntoonkin jäimme ihan vapaaehtoisesti.

Opimme, että samppanjanvalmistus on rypälelaatujen, tarhojen ja vuosikertojen sekoittelua, pullojen tanssittamista ja muutenkin työlästä puuhaa. Yhteen pullolliseen menee 1,5 kiloa rypäleitä, ja Champagnen alueella rypäleiden kilohinta voi olla jopa kuusi euroa. Hyvästä samppanjasta joutuu maksamaan – tai vaihtoehtoisesti kannattaa ottaa edullisempi kuohuviini.

Vertailimme Taittingerin Brut Reserveä ja single vineyard -samppanjaa Taittinger Les Folies de la Marquetterie Brutia. Molemmat olivat hienoja juomia, mutta jälkimmäinen sai aikaan onnellisia huokauksia.

Samppanjan lisäksi saimme tutustua muihinkin kuohuviinilajeihin, kuten espanjalaiseen Cava Cristalino Brutiin ja saksalaiseen Devils Rock -kuohuun. Maistoimme myös Platino Orange Pleasures -mimosajuomaa, jossa on espanjalaista cavaa ja tuoretta appelsiinimehua. Juoma on tehty Suomen markkinoille Fondbergin kekseliäitten naisten ansiosta. He saivat appelsiini- ja cavakeisari Jose Garcia Carrionin vakuutettua, että hänen kannattaa yhdistää kaksi tuotettaan, pullottaa ne ja myydä se valmiina mimosana. Tuotteesta tuli menestys Suomessa. Se sopii varsinkin kesäiselle viikonloppubrunssille.


 

Katso myös