ELLE toimitus

Ellen toimitus paljastaa, mitä lehden teon kulisseissa tapahtuu. Kerromme sattumuksia juttukeikoilta ja vinkkaamme, mitä studiossa kuulemme. Lue lisää toimittajan arjesta...

Haku

Vihannekset villeinä

9.8.2010 10:24 | Teksti Mirva Saukkola | Kuva Ville Hyhkö
  • Jaa Myspacessa
Kesän eleganteimmassa lounaassa maistui ketunleipä.

Viime viikko merkitsi minulle paluuta kaupunkiin työn pariin. Hyvästi, itse kasvimaan antimista kokatut herkkuateriat! Tervetuloa takaisin, lounassetelisafkat!

Sain kuitenkin kokea poikkeuksen säännöstä vieraillessani viihtyisässä Ravintola Careliassa Suomen Kansallisoopperaa vastapäätä. Se on nimittäin erikoistunut villivihanneksiin.

Nautin alkuun kirpeän raikkaan salaatin, jossa oli muun muassa suolaheinää ja ketunleipää. Pääruokana oli siikaa – ja maittavaksi haudutettuja voikukannuppuja. Aterian päätti annos tuoreita vadelmia pihasauniojäätelön kanssa. Viimeksi mainittu oli kermainen, vähän kamomillalta tuoksuva herkku.

Aterian jälkeen olo oli kylläinen, mutta ei ähky. Kyllä siis kaupungistakin löytyy kesäevästä. Ja maalla en tyydy enää etsimään salaattiaineksia pelkältä kasvimaalta, vaan loikin niitylle villivihannesjahtiin.

Ravintola Carelia,
Mannerheimintie 56, Helsinki
www.carelia.info
 

Katso myös