ELLE toimitus

Ellen toimitus paljastaa, mitä lehden teon kulisseissa tapahtuu. Kerromme sattumuksia juttukeikoilta ja vinkkaamme, mitä studiossa kuulemme. Lue lisää toimittajan arjesta...

Haku

Vapun paras samppanja?

27.4.2010 13:17 | Teksti Mirva Saukkola | Kuvat valmistajat
  • Jaa Myspacessa
Helsingissä huokuu samppanjakuume. Miten valita monesta hyvästä se paras vaihtoehto vappuun?

Samppanjakuplat ovat viimeinkin kihahtaneet helsinkiläiseen ravintolaelämään. Vain vähän aikaa sitten kahden Michelin-tähden ravintola Chez Dominique avasi oman pop up -samppanjabaarinsa. Siellä nautittiin elegantisti Deutzin samppanjaa. Sitten Salutorget-ravintola ja Veuve Clicquot löivät hynttyyt yhteen herkullisen menun merkeissä.

Tiistaina 20. huhtikuuta vuorossa oli Taittingerin hurmaava illallinen Postres-ravintolassa Etelä-Esplanadi 8:ssa. Ilta oli unohtumaton – jopa siitä huolimatta, että isäntämme Clovis Taittinger oli jämähtänyt Islannista kantautuvan tuhkapilven vuoksi Ranskan maaperälle. Suomen viinimaailman kärkiosaajiin kuuluva Master of Wine Essi Avellan isännöi Cloviksen puolesta illallisemme sydämellisen tyylikkäästi.

Illalliseen kuului seitsemän ruokalajia ja kahdeksan samppanjaa. En ole ihan varma hurmaannuinko enemmän valkoisista rypäleistä valmistetusta elegantista Taittinger Comtes de Champagnesta vai haudutetusta hummerista tomaatticarpaccion kera. Vai ruusunpunaisen ryhdikkäästä Taittinger Prestige Rosésta kera paahdetun ankan? Yhtä kaikki, loppuillasta kuplat olivat saaneet minut hämilleni suosikistani. Aromikasta Taittinger Préludea toivon kuitenkin maistavani taas mahdollisimman pian.

Kaikki nämä vaihtoehdot ovat niin hienostuneita, että tänä vappuna on parempi unohtaa perunasalaatti nakkien kera ja satsata laatuun. Alkon uusi tulokas, Besserat de Bellefon Cuvée des Moines Brut Millésimén vuodelta 2002 yltää 50,20 euron hintaan ja vaatii rinnalleen elegantit eväät.
 

Katso myös